소개
이 프로그램은 해외 제과 제빵 연수를 준비하거나 글로벌 기술을 습득하려는 이들을 위해 설계된 실무 중심의 교육 과정입니다. 해외 주방에서 통용되는 전문 용어와 위생 기준부터 정통 유럽 페이스트리 기법, 천연 발효종을 활용한 아티장 브레드 제조법까지 폭넓게 다룹니다. 또한 글로벌 디저트 시장의 트렌드 분석과 메뉴 개발 전략을 학습하여 단기 연수 기간 동안 학습 효율을 극대화할 수 있도록 지원합니다. 주방 운영의 핵심인 원가 관리와 팀 커뮤니케이션 기술을 포함하여 실무 역량을 한 단계 높이는 데 집중합니다.
모바일 앱에서도 프로그램에 참가할 수 있습니다. 앱으로 이동
가격
₩4,000,000